Oostenrijk, Kremstal

Weingut Johann Müllner dateert van 1860 toen Johann met een paar hectare grond wijn maakte voor de lokale markt. Inmiddels staat de vierde generatie Müllner aan het roer. Hansi Müllner en broer Michael beheren het ‘weingut’ (75 ha) sinds 1991.

Het wijnhuis is gelegen in het Kremstal in de deelstaat Nieder-Österreich. De wijngaarden in het Kremstal zijn gelegen op ‘terrassen’ aan de Krems, een rivier die uitmondt in de Donau. Het gelijknamige, eeuwenoude stadje Krems met circa  23.000 inwoners behoort tot de oudste wijncentra van Oostenrijk – mogelijk zelfs van Europa. De stad is omringd door ongeveer 1000 ha aan wijngaarden. Krems ligt 220 meter boven het zeeniveau. De oostzijde van het dal is open, waardoor de warme lucht uit de Pannonische vlakte het dal instroomt. Aan de noordzijde van het dal is voornamelijk bosbouw en het westen wordt beïnvloedt door een zeeklimaat. De combinatie van verschillende klimaatstromen en de aanwezigheid van rivieren zorgen voor optimale omstandigheden voor wijnbouw.

Oostenrijk heeft een wijngaardoppervlak van ca. 60.000 ha. Hiermee neemt Oostenrijk de 18e plaats in op de wereldranglijst. Met die wijngaarden produceert het land ca. 1% van de wereldwijnproductie. Gemiddeld genomen hebben de wijnboeren slechts zo’n 1 à 1,5 ha wijngaard; er zijn maar weinig wijnboeren met meer dan 25 ha land in bezit.

Wijnen uit Oostenrijk onderscheiden zich over het algemeen door een heel eigen smaak, gecombineerd met een zeer hoge kwaliteit. De eigen smaak komt vaak voort uit de typische, inheemse druivensoorten zoals grüner veltliner en zweigelt. Het hoge niveau is vooral te danken aan de strenge wijnwetgeving die het land sinds 1985 kent met de bijbehorende kwaliteitscontrole. Oostenrijkse wijnen zijn over het algemeen relatief rijk aan alcohol en ze worden overwegend droog gevinifieerd. De wijnbouw in Oostenrijk is zeer traditioneel: de oogst gebeurt voornamelijk handmatig en de meeste producenten werken grotendeels biologisch.