Wilt u iets anders geven dan een fles wijn? Met 'een geoliede samenwerking' kunnen wij een leuke geschenkactie met olijfolie voor u verzorgen. Wij kunnen de fles olijfolie bijvoorbeeld verpakken in een geschenkkoker, voorzien van een enkele recepten of tips om optimaal van de extra vierge olie te kunnen genieten. Indien gewenst kunnen wij de fles olijfolie ook voorzien van een eigen etiket.
De keuze in olijfolies is bijna net zo complex als de keuze uit wijnen. ‘Extra vierge’ olijfolie is de duurste kwaliteit olijfolie met de meest uitgesproken smaak. Extra vierge olijfolie is vooral geschikt voor koud gebruik, omdat de smaak dan het best tot z’n recht komt. Voor extra vierge olijfolie zijn de olijven geperst en is de olie gefilterd. ‘Vierge’ olijfolie heeft wat minder smaak dan extra vierge olijfolie.
Olijfolie zonder kwalificatie bestaat uit een mengsel van geraffineerde olijfolie, waaraan wat extra vierge olijfolie is toegevoegd. De smaak is neutraler dan de duurdere kwaliteiten. Door de raffinage is de olie zuiverder en daardoor beter geschikt voor roerbakken, bakken en frituren.
Olijfolie is een van de weinige plantaardige oliën die al te gebruiken is na het malen en persen van de vrucht. Vaak is eerst raffinage nodig: een zuiveringsproces waarbij door verhitting en afkoeling onzuiverheden uit de olie gehaald worden. Bij dat proces gaan ook wat smaakcomponenten verloren. Net als veel andere plantaardige oliesoorten bevat olijfolie veel onverzadigde vetzuren die gunstig zijn voor hart- en bloedvaten.