Bersi Serlini: mooie mousserende wijnen uit Franciacorta
Wij hebben met Ca’ del Bosco uit Franciacorta al de top van de Italiaanse wijnindustrie in ons assortiment. Maar na het proeven van de mousserende wijnen van Bersi Serlini vonden we het toch ook gepast om deze Franciacorta-wijnen aan onze shortlist toe te voegen.
Het wijnhuis Bersi Serlini is opgericht in 1886 en maakt voornamelijk mousserende wijnen. De chardonnaydruif speelt de grootste rol op het landgoed van in totaal 42 ha groot. Met de wijnen Franciacorta Brut, de Brut Cuvee No 4 (deels gefermenteerd op eikenhout), de Satèn (deels opgevoed op eikenhout) en de Vintage 2000 (>70 maanden flesrijping) hebben we een mooie aanvulling op onze lijn met mousserende wijnen uit Frankrijk, Italië en Spanje, zowel qua smaak als qua prijs.
Franciacorta haalt momenteel trouwens de touwtjes aan. Het consorzio van de DOCG Franciacorta, Italiës meest prestigieuze herkomstgebied voor mousserende wijn die volgens de klassieke methode geproduceerd wordt, heeft unaniem besloten het toegestane maximum rendement te verlagen. Het gaat van 10.000 naar 9.500 kilo druiven per hectare. Met deze maatregel moet het hoge kwaliteitsniveau van de wijnen verder worden gegarandeerd. (Bron: WIC Nieuwsbrief voor professionals, september 2009)
7-09-2009
