Oostenrijk, Burgenland
Oostenrijk is helemaal terug als wijnland. Na de crisis in 1985 is een nieuwe wijnwet ingevoerd. De strenge regels en de wil van de wijnbouwers om zichzelf te overtreffen, laten tegenwoordig een grote verscheidenheid aan wijnen van hoge kwaliteit zien. De wijnbouwregio Burgenland ligt in het Oosten, tegen de Hongaarse grens. Rondom de Neusiedlersee wordt al zo’n 2000 jaar wijn gemaakt. Het water van de Neusiedlersee zorgt voor een prima klimaat; de bodem bestaat er vooral uit zand en leem.
Het Weingut Pittnauer is van zes hectare in 1998 inmiddels gegroeid naar vijftien hectare. Een relatief klein domein, waar Gerhard en Brigitte Pittnauer met hart en ziel wijnen maken. Kwaliteit en authenticiteit zijn voor hen kernwoorden bij de wijnbouw en wijnbereiding.
Kwaliteit behoeft niet veel uitleg: er wordt op het wijndomein alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat er een technisch goede wijn wordt gemaakt. De Pittnauers benadrukken daarbij wel dat de beleving van de wijndrinker daarbij centraal moet staan. Cijfers over bijvoorbeeld de wijnstokdichtheid zijn mooi, maar uiteindelijk gaat het erom wat je ruikt en proeft.
Met authenticiteit bedoelen de Pittnauers dat ze zo veel mogelijk een ‘eigen wijn’ willen maken. Een wijn die past bij hun visie op wijn maken en de mogelijkheden die de streek daarvoor biedt. Om die reden hebben Gerhard en Brigitte enkele jaren geleden met enkele andere wijnproducenten uit de regio het samenwerkingsverband ‘Pannobile-Winzer’ opgezet. Dit samenwerkingsverband is het antwoord op de toenemende wijnglobalisering die ervoor zorgt dat er steeds meer goedkope volumewijnen worden gemaakt zonder persoonlijkheid. Gerhard Pittnauer ziet het graag anders en wil met het verbouwen van lokale druivenrassen op lokale bodem de kracht van de streek voluit benutten. Daarbij streeft hij naar het beste resultaat, zonder compromissen.
Kijk voor meer informatie op http://www.pittnauer.com/