€54,50
In de smaak zijn deze overvloedige en weelderige aroma’s rijk, hoogst verleidelijk met een vettige structuur en een grote hoeveelheid tropisch fruit in de afdronk. Deze Condrieu heeft een grote verscheidenheid aan verbazingwekkende en complexe aroma’s; viooltjes, abrikozen, perziken, honing en gedroogd fruit.
In de smaak zijn deze overvloedige en weelderige aroma’s rijk, hoogst verleidelijk met een vettige structuur en een grote hoeveelheid tropisch fruit in de afdronk. Deze Condrieu heeft een grote verscheidenheid aan verbazingwekkende en complexe aroma’s; viooltjes, abrikozen, perziken, honing en gedroogd fruit.
Khipu is een een mooie Chileense range van wijnen met de variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Khipu staat voor het communicatiesysteem ontwikkeld door de Inca's, bestaande uit een serie van geknoopte koorden. De Chasquis of boodschappers reisden op deze manier met een Khipu door de Central Valley van Chili, het herkomstgebied van deze wijnen.
Streek: Central Valley
Wijnkaart: Bleke citroenachtige kleur met een vleugje groen. Fruitige aroma's van passievrucht en grapefruit en wat mineralige tonen. Droge, ‘crispy’ smaak met een pittige zuurgraad en in de afdronk citrus smaken.
Spijssuggestie: Mooi in combinatie met visgerechten, salades of gewoon heerlijk bij de borrel!
Khipu Sauvignon Blanc Chili Droge Witte Wijn
Goud geel van kleur met tonen van rijpe ananas, amandelen en bloesem. Vol romig en rond met tropisch fruit en peer. Deze wijn heeft een aangename lange afdronk met een subtiel zoetje.
Michel Rey Pouilly-Fuisseé la Maréchade is een prachtige witte Bourgogne met veel elegantie, een kenmerkende mineraliteit en ouderingspotentieel. In de mond een volle en mineralige aanzet, rijpe zuren en een lange afdronk. Een geconcentreerde neus met aroma's van rijp geel fruit, perzik en een vleugje vanille.
Casas Del Bosque Sauvignon Blanc Gran Reserva Chili
Casas Del Bosque Sauvignon Blanc Gran Reserva Chili. Een heerlijke frisse, maar toch ingetogen Sauvignon Blanc. Geurend naar tropisch fruis en honing. In de smaak proeft men meloen en grapefruit. De rijping op eiken houten vaten geeft de wijn zijn ronde smaak. Een mooi glas voor op het terras..!
Een lichte goudgele kleur met een aangename fruitige geur (perzik) en een lange frisse, sappige afdronk.
Overtuigende Loire Sauvignon Blanc. Mineralig, stenig, echt droog en knetterfris. Sappig van smaak met jonge witte perzik, gras, citroen, buxustakjes en subtiel groene asperges. Frisgroen, zuiver en met elegante zuren. Een complexe Pouilly-Fumé met een heerlijk tintelende, lange afdronk. Een wijn voor ieder moment van de dag. Lunchen met dé klassieker uit de Loire: geitenkaas (bijv. in een salade met frisse kruiden), of bij een omelet. Bij de borrel met een vissig hapje. Of tijdens het diner bij een plateau met fruits de mer. Echt zo’n wijn die je ook graag in een Frans restaurant op de kaart ziet staan.
Past goed bij: salades, geitenkaas, vis, zeevruchten, omelet.
Licht geel van kleur met een gouden glans. In de geur frisheid van citrus en wit fruit aangevuld met elementen van bloesem en honing. De smaak is sappig en vol met een heel fijne structuur die goed in balans is.
Calusari Sauvignon Blanc Roemenie. Een heerlijke Sauvignon Blanc voor onder de 5 euro! Ze maken er al een paar honderd jaar wijn en dat proef je terug in deze Calusari Sauvignon Blanc van het huis Recas. In de geur en smaak veel groen fruit, zoals appel en peer met een vleugje citrus. Een heerlijke terras / borrel wijn!
Luc Pirlet Chardonnay Reserve Frankrijk. In 1995 vestigde Luc Pirlet – een Belg die eerder jarenlang in de Champagne heeft gewerkt – zich permanent in de Languedoc waar hij dit domein dat zijn naam draagt uit de grond stampte. Met de nodige passie en bijgestaan door een team van vakmensen maakt hij er met de nieuwste technieken heerlijke moderne wijnen die helemaal bij ons hedendaagse smakenpallet passen : fruitig, stevig en vol, maar absoluut niet zwaar. Deze Chardonnay 'Les Barriques' met zijn heldere briljante lichtgele kleur is daar een mooi voorbeeld van.
De 9 maanden vatrijping op voor 50% nieuwe Franse eik uiten zich mooi in de neus, samen met impressies van citrus en rijp tropisch fruit waaronder ananas. Ook bij het proeven vinden we dit tropische fruit terug, maar vooral de houttoets valt op. Op jonge leeftijd is de halflange afdronk licht scherp door de pittige frisse zuren, maar door het volle karakter van de wijn stoort dit zeker niet. Vanaf zijn tweede à derde jaar is dit scherpe kantje echter volledig afgerond en is deze 'Les Barriques' op zijn absolute top. Hij bewaart dan nog zeker tot zijn vijfde jaar.
Serveren op 11 à 12 graden Celcius, bij schaaldieren en gevogelte of zoete desserts. Een mooie wijn waar het vakmanschap van afstraalt dus, lekker !
Luc Pirlet Chardonnay Les Barriques Reserve Frankrijk
Een biologische Grüner Veltliner uit het Oostenrijkse Gross Riedenthal. Een slanke, frisse Veltliner met appel, peer en witte peper in de neus. Een droge witte wijn die prima smaakt bij witvlees en salades. Misstaat ook niet als aperitief. Grüner Veltliner is dé hit uit Oostenrijk. Deze wordt gemaakt door de familie Diwald, bio pioniers sinds 1980.
'La Chablisienne' is in 1996 uitgeroepen door het beroemde wijnblad 'La Revue des Vins de France' tot beste cave cooperative van Frankrijk! De druiven zijn afkomstig van oude stokken (minimaal 30 jaar) gelegen op een kalkmergel ondergrond (kimmeridgien). Traditionele witte vinificatie met een langzame gecontroleerde vergisting. De smaak van de La Chabilsienne La Sereine is mineralig en zeer complex met een lange afdronk en frisse, mintachtige aroma's.
Klassieke Verdejo. Aromatische wijn met de geur van bloemen, peer en appel. Lekker bij varkensvlees, schelpdieren en vegetarisch eten.
